Ο μύλος La Rustichella περιέχει αποξηραμένα πέταλα μαύρης τρούφας, τα οποία αλέθονται απευθείας πάνω στο φαγητό. Χρησιμοποιείται ως τελείωμα στο πιάτο, για να διατηρούνται η υφή και το άρωμά τους.

Τα πέταλα μπορούν να προστεθούν σε ζυμαρικά, σαλάτες, αυγά, καρπάτσιο μόσχου, ταρτάρ και μπρουσκέτες με μανιτάρια. Για να μην επηρεαστεί η υφή τους από την...