Η «Αχλάδα: Μια Νόστιμη Ιστορία» οδηγεί τον αναγνώστη σε μια εξαιρετική περιπέτεια, από την προϊστορική αρχή της αχλάδας στα βουνά Τιάν Σαν του Καζακστάν μέχρι την έκρηξη της εμπορικής καλλιέργειας αχλάδων στον 21ο αιώνα στην Κίνα. Μεταξύ των αιώνων και διασχίζοντας τη Γη, η Σάλι Κούλθαρντ εξερευνά πώς η αχλάδα ταξίδεψε κατά μήκος του Δρόμου του Μεταξιού από την Κεντρική Ασία στην Ευρώπη, εμφανιζόμενη ως σύμβολο γεμάτο ερωτισμό στην ελληνική μυθολογία και ποίηση.

Δείχνει επίσης πώς γνώρισε τον οίνο που ρέει από τους κήπους του αυτοκράτορα Καρλομάγνου κατά τον πρώιμο Μεσαίωνα και απολαμβάνει την τραγανότητα της κίτρινης γλυκιάς ποικιλίας, της πρώτης νέας ποικιλίας αχλάδας που καλλιεργήθηκε στην Αμερική τον 17ο αιώνα. Η Κούλθαρντ ανακαλύπτει γιατί, παρά την ύπαρξη περισσότερων από 7500 ποικιλίες αχλάδας – από την πανταχού παρούσα Granny Smith μέχρι την μωβ-δέρμα Black Diamond του Θιβέτ – μόνο μια χούφτα καλλιεργειών είναι διαθέσιμες στα σύγχρονα σούπερ μάρκετ.

Ενισχυμένη από συνταγές με γεύση αχλάδας και τις ιστορίες πίσω από αυτές, η «Αχλάδα: Μια Νόστιμη Ιστορία» ενσωματώνει όχι μόνο την κουζίνα, την κηπουρική και την κοινωνική και εμπορική ιστορία, αλλά και αρχαίες παραδόσεις στη μυθολογία, τη λαογραφία και τη θρησκεία. Είναι το τέλειο δώρο για κηπουρούς και λάτρεις της φύσης – και για οποιονδήποτε απολαμβάνει ένα ποτήρι οίνο ή μια φέτα αχλαδόπιτας.

Σελίδες: 368, Έτος Έκδοσης: 1203, Διαστάσεις: 13.5x13.5cm