Το Se Busca, που σημαίνει ψαγμένος στα Ισπανικά, είναι ένας φόρος τιμής στις γυναίκες της Μεξικανικής Επανάστασης, που κέρδισαν τον τίτλο Adelitas & Soldaderas, πολεμώντας δίπλα στους άνδρες για ένα νέο Σύνταγμα. Το Se Busca είναι καπνιστό, αποστάζεται και παλαιώνεται εδώ και 50 χρόνια στο αποστακτήριο Lopes Sosa Palenque. Συνδυάζει την Mezcal (μαγειρεμένη αγαύη) με το mesquite, καθιστώντας το μια χειροποίητη δημιουργία. Γλυκές νότες καρύδας, γλυκού αμυγδάλου και φουντουκιού αποκαλύπτονται σε αυτό το πολύπλοκο απόσταγμα, που συνδυάζεται με νότες βελανιδιάς, δημητριακών και mesquite, προσφέροντας ένα επαναστατικό μπουκέτο.