Το Τσίπουρο Καρδάσης χωρίς γλυκάνισο, είναι το πρωτογενές απόσταγμα των στεμφύλων της ποικιλίας μαύρο Μοσχάτο Τυρνάβου. Τα πρώτα κλάσματα της απόσταξης, (κεφαλές) και τα τελευταία (ουρές), απομακρύνονται.

Το κυρίως σώμα (καρδιά), επαναποστάζεται αργά σε χαμηλή θερμοκρασία. Έτσι το απόσταγμα διατηρεί αναλλοίωτα το άρωμα και το χαρακτήρα του σταφυλιού από το οποίο προέρχεται.

Σερβίρετε σκέτο στους 12-15oc. Συνοδεύεται από ποικιλίες γήινων μεζέδων της ελληνικής κουζίνας όπως, κρεατικά με καυτερή σάλτσα, χωριάτικο λουκάνικο με πιπεριές, πικάντικες σαλάτες τουρσί κ.α.