Από τις καλύτερες επιλογές στα παλαιωμένα-ωριμασμένα τσίπουρα και σε αρκετά καλή τιμή. Παλαιωμένο συνολικά 18 μήνες σε διαφορετικού τύπου δρύινα βαρέλια, τέτοιας διαπερατότητας και χρήσης, ώστε να εμπλουτίζεται το τελικό "μπουκέτο αρωμάτων". Σίγουρα δεν φτάνει το "Dark Cave" του Τσιλιλή, (5 έτη παλαίωσης) ή το κορυφαίο κατ' εμέ "Cigar Methexis" του Λαζαρίδη, ωστόσο για Μοσχάτο Αμβούργου (από τη Θεσσαλία), είναι η καλύτερη επιλογή για να μπει κάποιος στον κόσμο των παλαιωμένων τσίπουρων.
Ίσως τα 4 αστέρια που δίνω να είναι αυστηρή βαθμολογία, όμως μην περιμένουμε και κάνα ελιξήριο ζωής με 18 μήνες παλαίωσης (εσχάτως βλέπουμε και "παλαιώσεις" 6 μηνών...) Ισορροπημένη γεύση και καλή επίγευση, ό,τι πρέπει για χωνευτικό με συνοδεία αποξηραμένων φρούτων. Το καθαρίσαμε 2 άτομα το μπουκαλάκι (700ml) σε μία καθισιά και ούτε hangover ούτε τίποτα :)
Η σχέση τιμής-ποιότητας είναι πολύ καλή εάν αναλογιστούμε το κόστος παρασκευής λόγω των ανελέητων φόρων της χώρας μας και την όλη εμπειρία που απαιτείται για να φτιαχτεί ένα παλαιωμένο τσίπουρο που να μπορεί να πωληθεί από μεσαία εταιρία.
Ξεχωριστή επιλογή για δωράκι, χίλιες φορές καλύτερη, από το να δώσετε ένα απλό ουίσκι...
Τιμή 20~22 ευρώ. Πωλείται πλέον και σε κάβες μεγάλων σούπερ μάρκετ.
Οι επίσημες πληροφορίες, όπως δίνονται από τον παραγωγό:
Η οικογένεια Αποστολάκη -γνωστή για τα τσίπουρά της- κυκλοφόρησε το δυναμικό Μανιφέστο πριν από λίγο καιρό. Η αρχή έγινε με το μοσχάτο Αμβούργου και η ιστορία προχώρησε για 18 μήνες σε βαρέλια 3 διαφορετικών τύπων (καινούρια αμερικάνικα, γαλλικά χρησιμοποιημένα για την παλαίωση κρασιού και καινούρια βαρέλια αποσταγμάτων). Το παλαιωμένο τσίπουρο διατηρεί τα φρέσκα αρώματα της ποικιλίας, όπως το τριαντάφυλλο, το φραγκοστάφυλο, τα φρούτα του πάθους και επεκτείνεται στα αρώματα ωρίμανσης, όπως είναι το κακάο, η βανίλια, η σταφίδα και η κανέλα. Στο στόμα εμφανίζεται η σοκολάτα που παραμένει και στην επίγευση.