Αυτό το βιολογικό πράσινο τσάι χαρακτηρίζεται από το φωτεινό κίτρινο-πράσινο χρώμα της κούπας και μια λεπτή ξινή γεύση που θυμίζει φρέσκο χορτάρι.

Συστατικά: Πράσινο τσάι* (Κίνα) *από πιστοποιημένη οργανική καλλιέργεια (DE-ÖKO-001 Μη ΕΕ Γεωργία)

Το Sencha είναι ένας από τους πιο δημοφιλείς τύπους πράσινου τσαγιού στην Ιαπωνία και έχει ιδιαίτερα χαρακτηριστικά που το καθιστούν αγαπημένο.

• Γεύση: Έχει ισορροπημένη γεύση που συνδυάζει μια απαλή γλυκύτητα με μια ελαφριά πικράδα (umami). Οι νότες του περιγράφονται συχνά ως φρέσκες, χορταρένιες και ελαφρώς "θαλασσινές".
• Άρωμα: Διακριτικό, φρέσκο και φυλλώδες άρωμα με υποψίες λουλουδιών ή γρασιδιού.
• Χρώμα: Έχει χαρακτηριστικό λαμπερό πράσινο ή κιτρινοπράσινο χρώμα, ανάλογα με την ποιότητα και τη διάρκεια της εκχύλισης.
• Καφεΐνη: Περιέχει μέτρια ποσότητα καφεΐνης, λιγότερη από τον καφέ αλλά αρκετή για να προσφέρει μια απαλή ενεργοποίηση.
• Επεξεργασία: Παρασκευάζεται από φύλλα τσαγιού που ατμίζονται σύντομα μετά τη συγκομιδή, για να διατηρηθεί το πράσινο χρώμα και η φρέσκια γεύση τους. Τα φύλλα στη συνέχεια τυλίγονται και ξηραίνονται.
• Οφέλη για την Υγεία: Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά (κατεχίνες) που καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες. Συμβάλλει στη βελτίωση του μεταβολισμού και της καρδιακής υγείας. Μπορεί να βοηθήσει στη χαλάρωση, χάρη στη θεανίνη που περιέχει.
• Τρόπος Εκχύλισης: Ιδανικά, χρησιμοποιείται νερό θερμοκρασίας 70-80°C. Χρόνος εκχύλισης: 1-2 λεπτά για να διατηρηθεί η ισορροπημένη γεύση και να αποφευχθεί η υπερβολική πικράδα.