Στην παραδοσιακή κάναβα της οικογένειας του Πάρι Σιγάλα στεγάστηκε το οινοποιείο Κτήμα Σιγάλα το 1991. Το 1998 μεταφέρθηκε σε ιδιόκτητο χώρο στον αμπελώνα της Οίας, όπου και λειτουργεί μέχρι σήμερα.
Στην ίδια αυτή Κάναβα, εκσυγχρονισμένη και με διαμόρφωση επισκέψιμου χώρου, δημιουργεί ο Πάρις Σιγάλας το νέο οινοποιείο του ΟΕΝΟ Π με στόχο τη συνέχεια της έρευνας και την ανάδειξη των μεγάλων δυνατοτήτων που έχει αυτό το μοναδικό αμπελοτόπι της Σαντορίνης. Το ΟΕΝΟ Π και το Κτήμα Σιγάλα σήμερα δημιουργούν μία δυνατή συνέργεια.
Το OENO Π έχει σχεδιαστεί για μικρή παραγωγή, 20.000 φιάλες το χρόνο, με στόχο την υψηλή ποιότητα και την έκφραση της πολυπλοκότητας που έχει το αμπελοτόπι της Σαντορίνης.
- Δεξαμενές: πιθάρια των 750 και 1600 λίτρων, ώστε το κάθε πιθάρι να αντιστοιχεί σε ένα επιλεγμένο αμπέλι.
- Ερευνητικό έργο ξεκίνησε το 2015 στο Κτήμα Σιγάλα με τα “Επτά Χωριά” (Ξεχωριστή οινοποίηση του Ασύρτικου του κάθε χωριού).
- Πιεστήριο: παραδοσιακό πιεστήριο της Καμπανίας (μια στροφιλιά με διάμετρο δύο μέτρα), που διακρίνεται για την ευγένεια που δίνει στο μούστο, βασικό χαρακτηριστικό εξάλλου της Σαμπάνιας.
Χαρακτηριστικά
- Ποσότητα
- 750 ml
- Χώρα Προέλευσης
- Ελλάδα
- Περιοχή
- Σαντορίνη
- Κατάσταση
- Ήπιο
- Χρώμα
- Λευκό
- Ξηρότητα
- Ξηρό
- Ποικιλία
- Ασύρτικο
- Ταιριάζει με
- Λευκά Κρέατα & Πουλερικά, Ψάρια & Θαλασσινά, Λαχανικά & Όσπρια, Απεριτίφ / Solo, Ασιατική & Πικάντικη Κουζίνα
- Τεμάχια
- 1 τμχ
Διατροφικές Επιλογές
- Βιολογικό Προϊόν
- Όχι
- Χωρίς Αλκοόλ
- Όχι
- Vegan
- Όχι
Extra
- σε Ξυλοκιβώτιο
- Όχι
- σε Ασκό
- Όχι
Σημαντική πληροφορία
Τα δεδομένα αυτά συλλέγονται από τις επίσημες σελίδες των προϊόντων. Επιβεβαίωσε τα στοιχεία πριν προχωρήσεις στην τελική αγορά. Εάν παρατηρήσεις κάποιο πρόβλημα μπορείς να το αναφέρεις εδώ.