Μετά από 6 μήνες χρήσης έχω να πω ότι αξίζει κάθε ευρώ. Η αναβάθμιση στην εμπειρία του καφέ (γεύση, μυρωδιά) είναι κάτι παραπάνω από ορατή(σε σύγκριση με κάψουλες). Αν βρεις και τον καφέ που σου ταιριάζει(αυτό γίνεται μόνο με δοκιμές), τότε δύσκολα να πάρεις καφέ από έξω ξανά. Εμείς κάνουμε 7-8 δόσεις espresso την ημέρα, οπότε μιλάμε για μέτρια χρήση.
Φυσικά πρέπει να είσαι επιμελής με τον καθαρισμό της δλδ κάθε βδομάδα τον γρήγορο και μία φορά τον μήνα τον πιο εκτεταμένο.
Αλλά αυτό το μαθαίνεις από τον πρώτο μήνα και συνηθίζεις την όλη διαδικασία.
Οκ κάνει περισσότερο θόρυβο από την Nespresso αλλά δεν είναι κάτι το φοβερό. Επίσης κάπου είχα διαβάσει ότι στην αρχή κάθε δόσης espresso βγάζει μερικές σταγόνες νερό πρώτα, αλλά αυτό συμβαίνει μόνο στην πρώτη δόση που φτιάχνεις και είναι αποτέλεσμα της πρόπλυσης που κάνει η μηχανή όταν την κλείνεις και όταν την ανοίγεις για να παραμείνει καθαρή. Θαρρείς και ο καφές δεν είναι εκχύλιση των κόκκων με νερό. Δεν υπάρχει καμία αλλαγή στην γεύση εξαιτίας αυτού.
Γενικά 10/10

Την έχω δύο μήνες αυτή τη μηχανή. Αξίζει κάθε ευρώ. Ο καφές είναι εξαιρετικός, η χρήση της μηχανής εύκολη και η συντήρησή της επίσης. Το μενού της μηχανής υπάρχει και στα ελληνικά. Με μία καλή ποιότητα καφέ, δε θα θέλετε να ξαναπάρετε απέξω. Το αφρόγαλο είναι όπως πρέπει.
Από συντήρηση, θα χρειαστείτε αυτό για τον καθαρισμό της μονάδας άλεσης καφέ και της κανάτας για το αφρόγαλο:
https://www.skroutz.gr/s/23064467/Urnex-%CE%9A%CE%B1%CE%B8%CE%B1%CF%81%CE%B9%CF%83%CF%84%CE%B9%CE%BA%CF%8C-%CE%9C%CE%B7%CF%87%CE%B1%CE%BD%CE%AE%CF%82-Espresso-Cafiza-2-900-gr-8005000020.html#reviews
Για την αφαλάτωση της μηχανής, καλό είναι να πάρετε αυτό:
https://www.skroutz.gr/s/22556110/Gaggia-Decalcificante-%CE%9A%CE%B1%CE%B8%CE%B1%CF%81%CE%B9%CF%83%CF%84%CE%B9%CE%BA%CF%8C-%CE%9A%CE%B1%CF%86%CE%B5%CF%84%CE%B9%CE%AD%CF%81%CE%B1%CF%82-250ml.html
Το φίλτρο της συγκεκριμένης μηχανής, είναι αυτό:
https://www.skroutz.gr/s/39970940/Brita-CA6702-%CE%A6%CE%AF%CE%BB%CF%84%CF%81%CE%BF-%CE%9D%CE%B5%CF%81%CE%BF%CF%8D-%CE%9C%CE%B7%CF%87%CE%B1%CE%BD%CE%AE%CF%82-Espresso-996530010484.html
Σου δίνει την επιλογή και να μη βάλεις φίλτρο, αλλά φαντάζομαι θα ζητάει πιο συχνά αφαλάτωση. Η κανάτα για το αφρόγαλο είναι εύκολη στη χρήση και εύκολο και το πρόγραμμα καθαρίσματος (καθαρίζεται με την σκόνη για το καθάρισμα της μονάδας άλεσης καφέ που σημείωσα παραπάνω). Μπορεί να φαίνεται πλαστικούρα, δεν είναι καθόλου όμως, ακόμη και τα πλαστικά μέρη όπως το στόμιο του νερού που μπαίνει και βγαίνει πχ, είναι ποιότητας. Είμαι πολύ ευχαριστημένη με την αγορά, είναι ο,τι καλύτερο μπορούσα να πάρω για το σπίτι. Τώρα παίρνω καφέ από το σπίτι για έξω, και όχι το αντίθετο.

Ένα χρόνο μετά την αγορά ήρθε η ώρα της κριτικής.
Είναι η δεύτερη Gaggia στην κατοχή μου. Η πρώτη που ήταν του ίδου επιπέδου αγοράστηκε το 2005 και μας άφησε χρόνους μετά απο 13 χρόνια λειτουργίας και πάνω απο 10,000 καφέδες. Η μετάβαση σε αυτή λοιπόν ήταν αναμενόμενη μετά απο μερικούς πειραματισμούς με χαμηλότερης ποιότητας μηχανές.
Αξίζει και το τελευταίο ευρώ της. Η ποιότητα είνια άριστη. Πρέπει να είσαι ευλαβικός στην συντήρηση αν θελεις να έχει πάντα το ίδιο αποτέλεσμα. Εμείς κάνουμε περίπου 10 καφέδες την ημέρα. Κάθε 2η εβδομάδα περίπου καθαρίζουμε το μηχανισμό με χλιαρό νερό όπως λενε οι οδηγίες. Αφαλάτωση και καθαρισμός του μύλου με ειδικά χημικά και ταμπλέτες της Cafiza όταν το ζητάει η μηχανή. Καθαρισμός του δοχείου γάλακτος περίπου 1 φορά την εβδομάδα
Το αφρόγαλα δεν συγκρίνεται με καμία σπιτική μηχανή που έχει περάσει απο τα χέρια μου. Είναι η πιο ξεκούραστη αλλά και ποιοτική στο αφρόγαλα. Αν συνδυαστεί με ένα καλό καφέ το αποτέλεσμα είναι άριστο. Στην δική μας περίπτωση η απόσβεση γίνεται στον χρόνο. Το κόστος συντήρησης είναι χαμηλό αν αγοράσεις επαγγεμάτικές συσκευασίες αφαλάτωσης.
Σε γενικές γραμμές για χρήση σπιτιού δεν νομίζω οτι υπάρχει κάτι καλύτερο.

Στα αρνητικά βάζω τον λίγο παραπάνω θόρυβο και ο τρόπος που βγαίνει το δοχείο νερού που λύνεται με λίγο απο το γράσσο που έρχεται με την μηχανή.

UPDATE 2 χρόνια μετά: Συνεχίζει την άψογη λειτουργία της με την σωστή συντήρηση. Πάνω απο 3000 καδέφες μετά η ποιότητα παραμένει ίδια με την πρώτη μέρα. Ευλαβική συντήρηση όταν το ζητάει. Δεν χρησιμοποιώ το δικό της φίλτρο νερού γιατί έχω όσμωση στην παροχή του νερού και δεν έχει κανένα θέμα.

Κάτοχος από το καλοκαίρι του 2020. Ήδη καμιά 10αριά κιλά χρήσης.

Θετικά:
-Απολαμβάνω τον εσπρέσο μου χωρίς να χρειαστεί να φύγω από το σπίτι.
-Αρκετές επιλογές ροφημάτων που κάνουν τους επισκέπτες να νιώθουν ότι τους μεταχειρίζεστε ειδικά
-Δεν μπορώ να θυμηθώ πώς επιβίωνα χωρίς αυτήν δουλεύοντας από το σπίτι, ήδη από τον Φλεβάρη
-"Πάτα το κουμπί να σου φτιάξει καφέ" φάση, αλλά παράλληλα αρκετή παραμετροποίηση για τους λίγο πιο απαιτητικούς
-Αν έχεις νεσπρέσσο και πας εκεί, είναι τεράστιο λεβελ απ με οικονομικότερο καφέ και πολύ μικρότερο περιβαλλοντικό αποτύπωμα (τέρμα οι γεμάτες σακούλες αλουμινένιων κάψουλων)
-Το αποτέλεσμα του καφέ είναι πολύ καλό. Δεν είναι το 10αρι που θα δώσεις στο τοπ ψαγμένο καφέ, με την δική του ψημένη ποικιλία, τον σούπερ μπαρίστα και εξοπλισμό. Αλλά είναι σίγουρα τίμιο και πολύ πολύ καλύτερο από κάτι καφέ τύπου 1-2 ευρώ

Αρνητικά:
-Θέλει την συντήρηση του προφανώς και τα ανταλλακτικά κοστίζουν. Ενδεικτικά το πακέτο με φίλτρα, ταμπλέτες καθαρισμού του μηχανισμού εκχύλισης και υγρό αφαλάτωσης έκαναν 50+. Βέβαια πιστεύω πως βγάζεις πολύ καιρό με αυτά. Για 10 δόσεις την ημέρα ίσως βγάζεις 1-2 χρόνια
-Θέλει κάποιος στο σπίτι να ασχοληθεί και να διαβάσει το manual. Να ασχολείται μαζί της μια φορά την εβδομάδα για τους καθαρισμούς
-Ολο πλαστικό που σου δίνει την αίσθηση ότι δεν είναι και το πιο στιβαρό πράγμα
-Ο μηχανισμός για το γάλα θέλει αγάπη και προδέρμ. Και puzzle solving skills. Πολλά κομματάκια να καθαρίσεις και να βάλεις σωστά. Ελπίζοντας ότι δεν θα χάσεις κάτι
-Κάνει θόρυβο.
-Νιώθω μια μικρή ανασφάλεια για το θέμα της συντήρησης/εγγύησης αν χρειαστεί. Χωρίς κάποιο ιδιαίτερο λόγο. Ίσως έλλειψη πληροφόρησης.

Με λίγα λόγια: Αξίζει, αν πίνετε 5-6 δόσεις εσπρέσο την ημέρα θα καταλάβετε. Όλοι όσοι πίνουν καφέ στο σπίτι θα το εκτιμήσουν. Και οι επισκέπτες μαζί. Αλλά όλα έρχονται με ένα τίμημα. Είναι ακριβή και χρειάζεται κάποιον άλφα που θα την προσέχει και φροντίζει, όπως ένα -αρκετά αυτόνομο- κατοικίδιο :)

Θα την ξανααγόραζα

UPDATE 2022 - 2 χρόνια μετά:
Φλερτάρω πάρα πολλές φορές να δω/αγοράσω και κάτι άλλο ως λάτρης του καφέ. Αλλά ρε παιδιά τι δουλειά έχει κάνει αυτό το σκυλί 2 χρόνια; Έχω σταματήσει να πίνω καφέ απ'έξω. Έχει βγάλει τα λεφτά της επί 4. Πέρα από τον αναρροφητής στην κανάτα του γάλατος που κόπηκε (και τον κόλλησα με μονωτική και παίζει μια χαρά), κανένα άλλο πρόβλημα. Μέση χρήση 5 καφέδες την ημέρα. Προφανώς, μένω τακτικός στην απαιτούμενη συντήρηση.