Το γαρύφαλλο είναι το αποξηραμένο μπουμπούκι του δέντρου Syzygium aromaticum και ένα από τα παλαιότερα μπαχαρικά που υπάρχουν. Κατέχει πρωταγωνιστικό ρόλο στις παγκόσμιες κουζίνες καθώς προσδίδει ένα ιδιαίτερο άρωμα στις συνταγές και συνδυάζεται με πολλές τροφές. Εισάγεται από τις Κομόρες, ένα σύμπλεγμα τριών νησιών στον Ινδικό ωκεανό, απ’ όπου και φημίζεται για την εξαιρετική απόδοση του αρώματος του.

Πως μπορώ να τους καταναλώσω;

• Σε συνταγές μαγειρευτόν: Χρησιμοποιείται σε μείγματα κρεάτων για μαρινάρισμα. Συνδυάζεται με χοιρινό, μοσχάρι και κοτόπουλο, προσθέτοντας έντονη ζεστασιά και χαρακτήρα στα πιάτα.
• Σε συνταγές γλυκών: Χρησιμοποιείται σε παραδοσιακά σιροπιαστά γλυκά, όπως τα μελομακάρονα, σε συνδυασμό με την κανέλλα για αρμονία γεύσης. Είναι σημαντική η ποιότητα του γαρυφάλλου κατά την παρασκευή.

Φαρμακευτικές ιδιότητες: Καταπολεμά πεπτικές δυσλειτουργίες, βοηθά στη δυσπεψία και έχει αντιφλεγμονώδη δράση. Η παρασκευή ροφήματος είναι απλή: βράζουμε 5 γαρύφαλλα σε μία κούπα νερό για 10 λεπτά. Χρησιμοποιείται και για τον πονόλαιμο με μέλι.

Η συσκευασία του προϊόντος περιλαμβάνει ποικιλία επιλογών για τη διασφάλιση της ποιότητας, όπως σακουλάκια οικολογικά kraft, zip lock, πλαστικά κουτάκια και υάλινα βαζάκια.