Το λευκό τσάι Bai Mu Dan προέρχεται από την Κίνα και παρασκευάζεται από τα δύο πρώτα φύλλα στην κορυφή του φυτού και το εσωτερικό μπουμπούκι. Έχει απαλή λουλουδένια γεύση με φρουτώδεις νότες ανανά, ακτινιδίου και βερίκοκου, καθώς και δροσερό τελείωμα.

Για την παρασκευή του, το νερό προτείνεται να φτάσει στους 90 °C, ενώ η προτεινόμενη δοσολογία είναι 12–15 g...