Από τα 7 χρόνια που κάνω reviews προϊόντα, ο πολυμάγειρας Rohnson R-Mix n Cook R-5834 είναι αυτό στο οποίο ήμουν ταυτόχρονα και πολύ σκεπτικός αλλά και ενθουσιασμένος.

Οι πολυμάγειρες αυτού του είδους υπάρχουν πάρα πολλά χρόνια στην αγορά αλλά δεν είχε τύχει να χρησιμοποιήσω ή να δω από κοντά να λειτουργεί και δεν ήξερα τι να περιμένω.

Η Rohnson κυκλοφόρησε πρόσφατα τον δικό της, ο οποίος διαθέτει έως και 30 διαφορετικές λειτουργίες, τον δοκιμάζω εδώ και ένα μήνα περίπου και πάμε να δούμε πως ήταν όλη η εμπειρία!

Unboxing
Ξεκινάμε με το unboxing και μέσα στη συσκευασία βρίσκουμε τη βάση του πολυμάγειρα όπου μπαίνει ο κάδος. Διαθέτει οθόνη αφής TFT 5 ιντσών και ένα πλήκτρο ροδέλα για την επιλογή κάποιων λειτουργιών.

Ο μεταλλικός κάδος έχει χωρητικότητα 3 λίτρα με χερούλια και ενδείξεις ποσότητας στο εσωτερικό. Διαθέτει καπάκι που ασφαλίζει και μικρό αποσπώμενο καπάκι/ δοσομετρητή.

Για να πετύχει τις 30 λειτουργίες, εννοείται πως έχει και τα απαραίτητα εξαρτήματα:
• Λεπίδα κοπής
• Λεπίδα σωταρίσματος
• Λεπίδα για ζύμες
• Αναδευτήρας πεταλούδα
• Σπάτουλα σιλικόνης
• Καλάθι στραγγίσματος
• Και τον ατμομάγειρα με βάση, δίσκο και καπάκι.

Η συσκευή διαθέτει επίσης ενσωματωμένη ζυγαριά για τα περιεχόμενα του κάδου έως 5kg, έχει ισχύ 1700W και ρύθμιση θερμοκρασίας από 37 έως 180 βαθμούς. Έχει 10 επίπεδα ταχύτητας και μπορεί να λειτουργεί έως και 12 ώρες. Έχει 200 προεγκατεστημένες συνταγές και λειτουργίες που ανανεώνονται και φυσικά συνδέεται και με την εφαρμογή της Rohnson για να λειτουργεί και από κινητές συσκευές.

Δοκιμές
Θεωρητικά ο πολυμάγειρας Rohnson R-5834 μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να αντικαταστήσει σε μεγάλο ή μικρό βαθμό αρκετές συσκευές και κουζινικά, όπως την κατσαρόλα και μάτι κουζίνας, τον ατμομάγειρας, το μπλέντερ, το μίξερ και την κουζινομηχανή.

Για κάποιες λειτουργίες ίσως είναι λίγο υπερβολική η χρήση της ειδικά σε μικρές ποσότητες, όπως π.χ. πράγματα που μπορούν να γίνουν σε κάποιο μικρό μπλέντερ πολυκόπτη (Multi) τρίψιμο τυριού, ψιλοκόψιμο μυρωδικών και λαχανικών.

Προφανώς δεν έφτιαξα όλες τις διαθέσιμες συνταγές αλλά προσπάθησα να φτιάξω παρασκευές και φαγητά που μ’ αρέσουν δοκιμάζοντας ταυτόχρονα τις δυνατότητες και τις επιλογές του Mix & Cook. Σε κάποιες ακολούθησα πιστά τις συνταγές και σε άλλες πρόσθεσα ή αφαίρεσα υλικά
Κάποιες απ’ αυτές αναλυτικά:

Μακαρόνια με κιμά:
Η διαδικασία ήταν πανεύκολη, χρειάστηκε μόνο να αδειάσει και να καθαριστεί (ελαφρώς) ο κάδος μετά το βράσιμο των μακαρονιών για να συνεχίσει με την κόκκινη σάλτσα και τον κιμά. Είναι μια απλή bolognese που προφανώς μπορεί να εμπλουτιστεί αναλόγως γούστων και προτιμήσεων. Η ποσότητα της συνταγής αρκούσε για 2-3 άτομα.

Focaccia:
Μέσα σε 5 λεπτά και χωρίς κόπο η ζύμη για τη focaccia ήταν έτοιμη. Προφανώς χρειάστηκε την απαραίτητη ξεκούραση για να φουσκώσει και μετά άπλωμα στο ταψί και έτοιμη για φούρνο. Στην πρώτη μου απόπειρα είχα μεγαλύτερο ταψί απ’ ότι έπρεπε και ήθελε περισσότερο άπλωμα. Αλλά η δεύτερη ήταν καλύτερη. Η focaccia είναι αρκετά περίεργη συνταγή και εννοείται πως χρειάζεται εξάσκηση.

Απλό ψωμί:
Επίσης πολύ εύκολη και γρήγορη διαδικασία χωρίς ζύμωμα ή κουζινομηχανή. Μπαίνουν όλα τα υλικά στον κάδο, περιμένεις λίγο να φουσκώσει και μετά φούρνο. Το ψωμάκι ήταν γευστικό και αφράτο. Και εδώ με λίγη εμπειρία και τροποποιήσεις μπορεί να βγει εννοείται ακόμα καλύτερο, ή ακόμα να προσθέσεις επιπλέον υλικά, όπως π.χ. ελιές και τυρί που έφτιαξα εγώ.

Φακές σούπα:
Με εξαίρεση τις 3 ώρες που προτείνει η συνταγή να μουλιάσουμε τις φακές, σε όλη τη διαδικασία δεν χρειάστηκε πάνω από δύο βήματα, με το βράσιμο και ψήσιμο να γίνονται αυτόματα στον κάδο. Έπρεπε να ολοκληρωθεί το μαγείρεμα για να θυμηθώ πως δεν υπήρξε εντολή για σάλτσα ή πολτό ντομάτας. Δεν ήταν ακριβώς στα γούστα μου αλλά αυτή είναι μια προτεινόμενη συνταγή και πολύ εύκολα μπορώ να την προσαρμόσω.

Κρέμα καραμελέ:
Είχα να φάω πολλά χρόνια κρέμα καραμελέ και μόλις την είδα στις διαθέσιμες συνταγές, βρήκα ευκαιρία να χρησιμοποιήσω και τον ατμομάγειρα για κάτι διαφορετικό από λαχανικά ή κρέας στον ατμό. Εδώ βέβαια δεν γίνεται κάποια χρήση του κάδου ή των λεπίδων, παρά μόνο για το βράσιμο του νερού για τον ατμό. Πάντως η κρέμα καραμελέ ψήθηκε σωστά και βγήκε πεντανόστιμη!

Κοτόπουλο Κάρυ:
Ένα πιάτο που φτιάχνουμε και σπίτι αρκετά συχνά, ήθελα να το δοκιμάσω και με τον πολυμάγειρα. Η διαδικασία ήταν προφανώς λίγο διαφορετική, όπως και η συνταγή. Το αποτέλεσμα αρκετά καλό, η σάλτσα ήταν ωραία κρεμένια και σίγουρα θα το ξαναφτιάξω αλλά με κάποιες διαφορές για να έρθει πιο κοντά στις γεύσεις και τις προτιμήσεις μου. Εδώ για παράδειγμα γλύτωσα από το να τηγανίσω το κοτόπουλο και δεν χρειάστηκε να προσέχω μην κόψει η κρέμα.

Έφτιαξα επίσης τις συνταγές για κέικ, πάνκεϊκς, μπεσαμέλ, σούπα βελουτέ, smoothies και αρκετές ακόμα.
Προφανώς μπορείς να χρησιμοποιήσεις και όλες τις λειτουργίες ξεχωριστά αλλά και να φτιάξεις δικές σου συνταγές ορίζοντας όλα τα βήματα, ποσότητες, λειτουργίες και χρόνους.

Διαθέτει και λειτουργία καθαρισμού όπου βάζεις νερό και υγρό και κάνει τη δουλειά μόνο του.

Θα ήθελα να υπάρχει η δυνατότητα παραμετροποίησης των προεγκατεστημένων συνταγών όπως για παράδειγμα εάν θέλω να κάνω την μισή ή διπλάσια ποσότητα σε κάτι να μπορώ να το ορίσω ώστε να γίνει η αντίστοιχη αλλαγή στις ποσότητες, στο ζύγισμα και στους χρόνους. Ή την δυνατότητα να αφαιρείς κάποια υλικά από τη συνταγή, όπως π.χ. με τις φακές που δεν ήθελα πιπεριές, χωρίς να πρέπει να την δημιουργήσω «πειραγμένη» από την αρχή.

Σε θέμα χωρητικότητας τώρα, είναι υπεραρκετό για 2 τουλάχιστον άτομα και αναλόγως το φαγητό φτάνει σίγουρα και για 4.

Τελική Ετυμηγορία:
Και φτάνουμε τώρα στο μεγάλο ερώτημα: Αξίζει κάποιος να δώσει 500€ για να αποκτήσει τον πολυμάγειρα Rohnson R-2853 Mix & Cook; Η απάντηση, ως συνήθως και όπως θα έπρεπε είναι “Εξαρτάται”!
Μία απάντηση θα πήγαινε κάπως έτσι: Ο αντίστοιχος (και πιο γνωστός) πολυμάγειρας στον κόσμο, το Thermomix κοστίζει τα τριπλά λεφτά, πάνω από 1500€ δηλαδή, ενώ μια νέα πρόταση της Xiaomi που βγήκε πριν κάποιους μήνες πωλείται στα 1000€. Και τις ίδιες δυνατότητες να μην έχουν, σίγουρα είναι μια πολύ Value for money εναλλακτική πιο οικονομική επιλογή.

Αλλά αυτή η απάντηση παίρνει σαν δεδομένο ότι έχεις αποφασίσει να αγοράσεις έναν πολυμάγειρα αυτού του τύπου. Αλλά τον χρειάζεσαι πραγματικά;

Πάμε λίγο πρώτα να δούμε τους λόγους που η αγορά ενός πολυμάγειρα αξίζει: Φυσικά είναι η ευκολία χρήσης και η απλότητα στην παρασκευή είτε εύκολων είτε δύσκολων πιάτων. Έχεις έναν κάδο όπου μέσα μπορείς να κόψεις, να θρυμματίσεις, να τρίψεις, να πολτοποιήσεις, να ανατακέψεις, να σωτάρεις, να ζυγίσεις και να μαγειρέψεις. Οι οδηγίες σε καθοδηγούν και βήμα βήμα χωρίς να πηγαινοέρχεσαι στην κουζίνα τα ετοιμάζει όλα μόνο του.
Σου επιτρέπει να φτιάχνεις πάρα πολλές και διαφορετικές συνταγές και παρασκευές και ταυτόχρονα σου γλυτώνει χρόνο αλλά και χώρο από τις υπόλοιπες συσκευές που δεν θα χρειάζεσαι. Έχεις τα ίδια αποτελέσματα κάθε φορά και η χρήση της θα σε προτρέπει να μαγειρεύεις περισσότερο μόνος σου, να ανακαλύπτεις νέα φαγητά και να τρως (θεωρητικά) πιο υγιεινά. Χρησιμοποιείς ένα μόνο κυρίως σκεύος για το μαγείρεμα και έχει και πρόγραμμα για καθάρισμα, ώστε να μειώνεται και ο χρόνος και σε αυτό.

Α και ένα άλλο σημαντικό είναι η ασφάλεια. Δεν έχεις κάποιο μάτι ή καυτή κατσαρόλα για να γίνει κάποιο επικίνδυνο λάθος ή π.χ. εάν υπάρχουν μικρά παιδιά στην κουζίνα και δεν φοβάσαι ότι θα γίνει κάποιο ατύχημα.

Σε ποιον θα το πρότεινα λοιπόν; Νομίζω οποιοσδήποτε νοικοκύρης και νοικοκυρά με λίγη ή και πολλή εμπειρία στην κουζίνα θα μπορούσε να το χρησιμοποιεί καθημερινά για να κάνει πιο εύκολη τη ζωή του. Ακόμα και στις προεγκατεστημένες συνταγές θα μπορεί να καταλάβει τι τροποποιήσεις θέλει για να γίνει ακόμα καλύτερο το αποτέλεσμα. Αλλά εννοείται και σε έναν εντελώς αρχάριο με την μαγειρική εργένη ή φοιτητή, θα τον βοηθήσει πολύ όχι μόνο να φτιάχνει περίπλοκα φαγητά αλλά μέσω της ευκολίας να μάθει τα βήματα και την γενικότερη αίσθηση των συνδυασμών και των διαδικασιών.

Τώρα, εάν είσαι τόσο έμπειρος, θες να έχεις τον απόλυτο έλεγχο όλων των βημάτων ή έχεις ήδη αρκετές συσκευές στην κουζίνα σου που εξυπηρετούν πολλές ανάγκες, ίσως σου φανεί περιττό. Βέβαια το χρησιμοποιούν και σεφ σε μεγάλες κουζίνες και εστιατόρια, οπότε δεν ξέρω ακριβώς πιο συγκεκριμένα. Επίσης ίσως κάποια άτομα μεγαλύτερης ηλικίας που έχουν μάθει αλλιώς και δεν θέλουν να μπλέκουν με αυτοματισμούς και οθόνες και εφαρμογές θα δυσκολευτούν.

Η αλήθεια είναι πως η πραγματική δύναμη του κρύβεται όχι στις συνταγές που θα βρεις στο λογισμικό αλλά στο να μάθεις πως ακριβώς λειτουργεί ώστε να δημιουργήσεις τις δικές σου, και αυτό απαιτεί σίγουρα ένα υψηλό learning curve, καμπύλη μάθησης στα Ελληνικά.

Το κόστος του πολυμάγειρα Rohnson R-2853 Mix & Cook το βρίσκω απολύτως λογικό και προσγειωμένο στα 500€, συγκρίνοντας και με τα αντίστοιχα των εναλλακτικών στα 1500€ ή 1000€. Εγώ έμεινα ευχαριστημένος με την απόδοση και τις ικανότητες του, και ας έχω ήδη πολλές συσκευές στην κουζίνα μου.

Βέβαια εάν αποφασίσεις να το πάρεις, θα πρέπει να είσαι διατεθειμένος να τον χρησιμοποιείς, για να μην καταλήξει σε κάποιο ντουλάπι, όπως συμβαίνει συχνά π.χ. με τις κουζινομηχανές με τα δεκάδες εξαρτήματα. Αλλά νομίζω εάν μπει στην κουζίνα σου, δεν θα θέλεις να το αποχωριστείς!