Το αποξηραμένο τζίντζερ χρησιμοποιείται πιο συχνά για την παρασκευή τσαγιού ή άλλων ειδών ποτών. Το τσάι τζίντζερ καταναλώνεται συχνά ως φαρμακευτικό ρόφημα ή ρόφημα ευεξίας. Το αποξηραμένο τζίντζερ περιέχει όλα τα θρεπτικά συστατικά του φρέσκου σε συμπυκνωμένη μορφή.

Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε αρτοσκευάσματα και ως ενισχυτικό γεύσης σε βραστά...