Ένα φυσικό υποκατάστατο της κρυσταλλικής ζάχαρης, η ζάχαρη από κοκοφοίνικα προέρχεται από τα άνθη του δέντρου. Έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη και μικρή περιεκτικότητα σε φρουκτόζη. Αποτελείται κατά το μεγαλύτερο ποσοστό από σακχαρόζη και σε μικρότερο από γλυκόζη και φρουκτόζη. Οι θερμίδες απορροφώνται με πιο αργό ρυθμό από ότι αυτές της ραφιναρισμένης ζάχαρης. Είναι μια υγιεινή επιλογή για όσους θέλουν να ελέγξουν τα επίπεδα του σακχάρου τους ή θέλουν να λαμβάνουν λιγότερες θερμίδες από τη διατροφή τους.

Επιπλέον, η ζάχαρη από κοκοφοίνικα έχει υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο και σίδηρο και είναι μια φυσική πηγή των βιταμινών B1, B2, B3, B6 και C. Έχει γλυκιά γεύση με μια «ιδέα» καραμέλας.

Τρόπος χρήσης: Μπορεί να χρησιμοποιηθεί στα ροφήματα, να ψηθεί, να βράσει, να μαγειρευτεί.

• Βιολογικό Προϊόν
• Προέλευση: Ινδονησία
• Διατροφικά στοιχεία ανά 100γρ.:
• Ενέργεια: 1603kj/377kcal
• Πρωτεϊνες: 0γρ.
• Υδατάνθρακες: 93,4γρ.
• Εκ των οποίων σάκχαρα: 83,18γρ.
• Λίπη: 0,4γρ.
• Εκ των οποίων κορεσμένα: 0,12γρ.
• Αλάτι: 0,900γρ.