Η όμορφη νέα έκδοση του κλασικού βιβλίου της Diana Henry, «Crazy Water, Pickled Lemons», είναι διαθέσιμη τώρα. Η φροντίδα για την μέγιστη αξιοποίηση των υλικών που αγοράζουμε και μαγειρεύουμε είναι πλέον φυσική για τους περισσότερους μάγειρες, καθώς η μείωση της σπατάλης τροφίμων συνδέεται άμεσα με τη μείωση των εξόδων. Εξερευνώντας μια ευρύτερη γκάμα υλικών, από εποχιακά λαχάνικα και φρούτα μέχρι ιδιαίτερα κρέατα και ψάρια, μπορεί κανείς να βρει μεγάλη απόλαυση στο μαγείρεμα όταν τα υλικά είναι στην καλύτερη τους κατάσταση. Η έξυπνη αξιοποίηση των υπολειμμάτων μπορεί να διευκολύνει ακόμη περισσότερο τη διαδικασία μαγειρέματος.

Όπως πάντα με τη Diana Henry, η γεύση είναι το κλειδί. Περισσότερες από 300 νόστιμες συνταγές σε αυτό το βιβλίο προέρχονται από πολιτισμούς παγκοσμίως που γνωρίζουν πώς να εκμεταλλεύονται στο έπακρο το λιγότερο. Ετοιμάστε από πριν, εκμεταλλευτείτε τα πλεονάσματα από τον κήπο σας και μετατρέψτε τα υπολείμματα σε ένα νόστιμο νέο γεύμα που απαιτεί ελάχιστο χρόνο. Δεν υπάρχει αίσθηση στέρησης εδώ - είναι όλο για την απόλαυση της γευστικής αξιοποίησης όλων των διαθέσιμων υλικών.

Σελίδες: 320, Έτος Έκδοσης: 1001, Διαστάσεις: 18x18cm