Το λεμονόχορτο ή lemongrass είναι το φυτό που οι αρχαίοι Έλληνες ονόμαζαν "Κυμβοπώγων" Cymbopogon. Χρησιμοποιείται ευρέως στη νοτιοανατολική Ασία, κυρίως στην Ταϊλανδέζικη και τη βιετναμέζικη κουζίνα. Έχει έντονο λεμονένιο άρωμα και γεύση, αλλά είναι πιο απαλό από το κανονικό λεμόνι. Συνήθως χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα για να δώσει γεύση στις σούπες, τα...