Το λεμονόχορτο ή lemongrass είναι το φυτό που οι αρχαίοι Έλληνες ονόμαζαν "Κυμβοπώγων" Cymbopogon. Χρησιμοποιείται ευρέως στη νοτιοανατολική Ασία, κυρίως στην Ταϊλανδέζικη και τη βιετναμέζικη κουζίνα. Έχει έντονο λεμονένιο άρωμα και γεύση, αλλά είναι πιο απαλό από το κανονικό λεμόνι. Συνήθως χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα για να δώσει γεύση στις σούπες, τα κάρυ, τα stir-fries και τα φαγητά με ρύζι. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή αρωματικού τσαγιού ή αποστάγματος.

Ιδιότητες:

• Αντιφλεγμονώδεις Ιδιότητες: Βοηθά στη μείωση της φλεγμονής.
• Αντιβακτηριακές Ιδιότητες: Μπορεί να βοηθήσει στην ανάσχεση ορισμένων μικροβιακών λοιμώξεων.
• Αντιοξειδωτικές Ιδιότητες: Καταπολεμά τις ελεύθερες ρίζες.
• Καταπραϋντικές Ιδιότητες: Μειώνει το άγχος.
• Υποστήριξη Πέψης: Χρησιμοποιείται για την προώθηση της πέψης.
• Αναζωογονητικό Άρωμα: Βελτιώνει τη διάθεση.

Θεραπευτικές Ιδιότητες:

• Αντιμικροβιακές Ιδιότητες: Εμποδίζει την ανάπτυξη μικροοργανισμών.
• Αντιφλεγμονώδεις Ιδιότητες: Ανακουφίζει από φλεγμονές.
• Καταπραϋντικές Ιδιότητες: Ανακουφίζει από άγχος και στρες.
• Υποστήριξη του πεπτικού συστήματος: Βελτιώνει την πέψη.