Μπούκοβο Καυτερό - Chili Pepper Flakes

Το μπούκοβο είναι ένα μπαχαρικό της Μεσογείου που αποτελείται από αποξηραμένες νιφάδες πιπεριάς. Αναδεικνύει τα φαγητά, κυρίως κρεατικά, σούπες και σαλάτες, δίνοντάς τους μια ξεχωριστή, δυνατή γεύση. Χρησιμοποιείται επίσης ως πρώτη ύλη στην αλλαντοποιία. Το δεύτερο όνομά του είναι «μεσογειακό τσίλι» και υπάρχει και σε γλυκιά παραλλαγή.

• Διατηρείστε τα μπαχαρικά σε γυάλινα βάζα.
• Τοποθετήστε τα σε σκιερό, σκοτεινό και δροσερό μέρος.