Ο Juanjo López ανέλαβε τα ηνία στο La Tasquita de Enfrente (Μαδρίτη) πριν από 20 χρόνια. Από εκείνη τη στιγμή, ο σεφ έχει κερδίσει τον μεγαλύτερο σεβασμό χάρη στην ειλικρίνεια, την ουσία και την πολυτέλεια του διαχρονικού χαρακτήρα που κατανοείται από την ιδιαίτερη οπτική του.

Έχοντας βραβευτεί ως θεματοφύλακας της γεύσης από τους καλύτερους σεφ και τους πιο απαιτητικούς γκουρμέ, αποκαλύπτει, στο πρώτο πρόσωπο και με μια γαστρονομική λογοτεχνική φωνή, τα σκαμπανεβάσματα ενός μοναδικού εστιατορίου και του προϊόντος που προσφέρει.