Ο λιναρόσπορος (flaxseed) είναι μια φυτική τροφή που παρέχει υγιή λιπαρά, αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες, καθώς και μία από τις καλύτερες φυτικές πηγές ωμέγα-3 λιπαρών οξέων. Βελτιώνει την πεπτική υγεία και μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση από τη δυσκοιλιότητα. Επίσης, μπορεί να συμβάλλει στη μείωση της ολικής χοληστερόλης στο αίμα και των επιπέδων λιποπρωτεΐνης χαμηλής πυκνότητας (LDL). Οι σπόροι λιναριού είναι ωφέλιμοι για την απώλεια βάρους και είναι ιδανικοί για όποιον υποφέρει από φούσκωμα.

Οι λιναρόσποροι περιέχουν λιγνάνες και αντιοξειδωτικά που βοηθούν στη σύσφιξη του δέρματος και στην πρόληψη της χαλάρωσης. Αξιοσημείωτη είναι η διαφορά μεταξύ του χρυσού και του καφέ λιναρόσπορου. Ο χρυσός λιναρόσπορος έχει περισσότερα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, ενώ οι καφέ σπόροι έχουν γεύση ξηρού καρπού και προσθέτουν τραγανή υφή στο φαγητό.

• Οι χρυσαφί λιναρόσποροι έχουν ελαφριά, βουτυρώδη γεύση.
• Οι σπόροι Chia έχουν περισσότερες φυτικές ίνες και ασβέστιο αλλά λιγότερα ωμέγα-3.