Οι σπόροι του φυτού chia ή κία προέρχονται από το ανθοφόρο φυτό Salvia hispanica, το οποίο ανήκει στην οικογένεια της μέντας. Είναι γεμάτοι θρεπτικά συστατικά, όπως ωμέγα-3, σίδηρο, ασβέστιο και αντιοξειδωτικά.

Διευκολύνουν στην απώλεια βάρους και βοηθούν στην μείωση των επιπέδων σακχάρου, ενώ έχουν έρθει δυναμικά στο διατροφικό προσκήνιο με ποικίλους τρόπους κατανάλωσης.

Μερικοί τρόποι κατανάλωσης:

• Σε ροφήματα: Μπορούν να καταναλωθούν ωμοί ή σε μορφή τζελ. Προσθέτετε τους σε smoothies για πλούσια πηγή φυτικών ινών και λιπαρών οξέων.
• Σε dressing σαλάτας: Μπορούν να συνοδεύσουν dressing σαλάτας, όπως ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού.
• Στο πρωινό γεύμα: Καταναλώνονται ωμοί προσθέτοντας 1-2 κ.γλ. σε γάλα, γιαούρτι ή βρόμη, καθώς και σε μπαρ πρωτεΐνης και μπισκότα.

Συντήρηση: Οι σπόροι chia πρέπει να διατηρούνται σε σκιερό μέρος όταν είναι σε ξηρή μορφή.

Ιδιότητες:

• Υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά που προστατεύουν τα κύτταρα.
• Πλούσιοι σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, σημαντικά για την υγεία.
• Περιέχουν διατροφικές ίνες που συμβάλλουν στη καλή πέψη.
• Πηγή πρωτεϊνών με όλα τα απαραίτητα αμινοξέα.

Θεραπευτικές ιδιότητες:

• Υγιεινή καρδιαγγειακό σύστημα.
• Ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα.
• Αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.
• Υποστήριξη του πεπτικού συστήματος.
• Υποστήριξη απώλειας βάρους μέσω της αίσθησης κορεσμού.