Ο ηλιόσπορος είναι ο σπόρος του ηλίανθου (Helianthus annuus) με υψηλή θρεπτική αξία. Ο αποφλοιωμένος ηλιανθόσπορος που έχουμε επιλέξει προέρχεται από ποικιλία ηλιόσπορου με «ριγέ φλοιό», γνωστός και ως «ηλιόσπορος ζαχαροπλαστικής». Εισάγεται από τη Βουλγαρία, στους κάμπους της Νότιας Βουλγαρίας, στη Φιλιππούπολη.

Σε μια μερίδα 100 γραμμαρίων, οι ηλιόσποροι περιέχουν 584 θερμίδες και αποτελούνται από:

• 5% νερό
• 20% υδατάνθρακες
• 51% ολικά λιπαρά
• 21% πρωτεΐνη

Οι ηλιόσποροι είναι πηγή πρωτεΐνης, διαιτητικών ινών, βιταμινών B και E. Περιέχουν επίσης διαιτητικά μέταλλα όπως μαγνήσιο, μαγγάνιο, φώσφορο, σίδηρο και ψευδάργυρο, καθώς και φυτοστερόλες που μπορούν να συμβάλλουν στη ρύθμιση της χοληστερόλης.

Ο πιο δημοφιλής τρόπος κατανάλωσης είναι ως σνακ. Συνδυασμένοι με άλλους ξηρούς καρπούς, όπως καρύδια και φουντούκια, δημιουργούν ένα υγιεινό σνακ. Οι ηλιόσποροι μπορούν να ενταχθούν σε συνταγές για κριτσίνια, σπιτικό παστέλι, σπιτικό ψωμί και μπάρες δημητριακών. Επίσης, ταιριάζουν σε πράσινες σαλάτες, όπως με μαρούλι και ρόκα.

Οι ανάλατοι ηλιόσποροι είναι ιδανικοί για μια υγιεινή διατροφή. Η κατανάλωση σπόρων, συμπεριλαμβανομένων των ηλιόσπορων, έχει συνδεθεί με χαμηλότερα ποσοστά καρδιαγγειακών παθήσεων. Οι ηλιόσποροι επίσης υποστηρίζουν το ανοσοποιητικό σύστημα.

Προσοχή: Πριν αλλάξετε τις διατροφικές σας συνήθειες, είναι σημαντικό να ζητάτε τη γνώμη του κατάλληλου επαγγελματία υγείας ή διατροφολόγου.

Φροντίζουμε να παραλαμβάνετε την καλύτερη δυνατή συσκευασία που διασφαλίζει την ποιότητα του προϊόντος. Οι διαθέσιμες συσκευασίες περιλαμβάνουν σακούλες οικολογικές, σακούλες zip lock, πλαστικά κουτάκια, υάλινα ή πλαστικά βαζάκια και άλλου τύπου συσκευασίες.