Από αρχαιοτάτων χρόνων ο άνθρωπος κατέφυγε στη «Μητέρα Φύση» για την προμήθεια διάφορων βοτάνων και φυτικών προϊόντων, τα οποία είναι και τα πρώτα φάρμακα που χρησιμοποίησε για την αντιμετώπιση των ασθενειών του. Δίκαια, λοιπόν, ο περιώνυμος γιατρός Γαληνός πριν από 18 περίπου αιώνες είχε πει: Η φύσις μόνη είναι η θεράπαινα του σώματος και ο ιατρός ο...