Ζελατίνη σκόνη. Η ζελατίνη είναι ένα προϊόν που παρασκευάζεται από το κολλαγόνο. Είναι φτιαγμένη σχεδόν εξ ολοκλήρου από πρωτεΐνη και το μοναδικό της προφίλ αμινοξέων της δίνει πολλά οφέλη για την υγεία. Το κολλαγόνο είναι η πιο άφθονη πρωτεΐνη που βρίσκεται σε ανθρώπους και ζώα. Βρίσκεται σχεδόν παντού στο σώμα, αλλά είναι πιο άφθονο στο δέρμα, τα οστά, τους τένοντες και τους συνδέσμους. Παρέχει δύναμη και δομή στους ιστούς. Για παράδειγμα, το κολλαγόνο αυξάνει την ευκαμψία του δέρματος και τη δύναμη των τενόντων.

Η σκόνη ζελατίνης μπορεί να προστεθεί σε σούπες, smoothies, ποτά ή άλλα γεύματα. Χρησιμοποιήστε τη σκόνη ζελατίνης για συνοχή και για να πήξετε της σάλτσες των μους και των επιδορπίων. Η σκόνη θα πρέπει πρώτα να τοποθετηθεί σε κρύο νερό και να ανακατευτεί μέχρι να πήξει και να γίνει σβόλος.