Η καρύδα είναι δρύπη και όχι κάρυο. Οι καρύδες είναι μέρος της καθημερινής διατροφής πολλών ανθρώπων και περιέχουν μεγάλες ποσότητες νερού.

Το άρωμά της θυμίζει εξωτικές παραλίες και έχει αρκετά οφέλη για την υγεία:

• Βοηθά στη διατήρηση υγιών επιπέδων σακχάρου στο αίμα: Το γάλα καρύδας είναι μία από τις καλύτερες πηγές μαγγανίου.
• Βοηθά στη διατήρηση της ελαστικότητας του δέρματος: Περιέχει χαλκό και βιταμίνη C, απαραίτητα για τη δύναμη και την ελαστικότητα του δέρματος.
• Συμβάλλει στη διατήρηση υγιών και δυνατών οστών: Είναι πλούσια σε φώσφορο και ασβέστιο που συνδυάζονται για γερά οστά.
• Μειώνει τον κίνδυνο αναιμίας: Ένα φλιτζάνι γάλα καρύδας παρέχει σχεδόν το ένα τέταρτο της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης σιδήρου.
• Βοηθά στη χαλάρωση των μυών και των νεύρων: Το γάλα καρύδας είναι καλή πηγή μαγνησίου.
• Βοηθά στη διατήρηση του βάρους: Πλούσια σε φυτικές ίνες, είναι απαραίτητο συστατικό διατροφής.
• Βοηθά στη μείωση των φλεγμονών των αρθρώσεων: Περιέχει σελήνιο, ένα καλό αντιοξειδωτικό.
• Συμβάλλει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης: Τα υψηλά επίπεδα καλίου που περιέχει έχουν ευεργετική επίδραση.