Η γλουταμίνη είναι ένα από τα πιο σημαντικά αμινοξέα στο σώμα και αντιπροσωπεύει τα μισά από τα αμινοξέα που βρίσκονται στους μύες.

Όταν το σώμα υποβάλλεται σε περισσότερο στρες από το κανονικό, είναι επιρρεπές σε μυϊκή κατάρρευση.

Η πρώτη αντίδραση του οργανισμού είναι να «κανιβαλίσει» τα θρεπτικά συστατικά από τους μύες που χτίζονται με κόπο γιατί τα ζωτικά όργανα έχουν προτεραιότητα έναντι της περιττής μυϊκής μάζας.

Το πρώτο αμινοξύ που διασπάται είναι η γλουταμίνη και, στη συνέχεια, απελευθερώνονται μεγάλες ποσότητες bcaa.