Το αιθέριο έλαιο κανέλα έχει ένα ζεστό, πικάντικο άρωμα που διεγείρει τις αισθήσεις. Διαθέτει σημαντικές ευεργετικές ιδιότητες για την υγεία. Βοηθά στην εξισορρόπηση του επιπέδου των σακχάρων στο αίμα, καθώς και στη θεραπεία του έλκους, των καρδιακών παθήσεων και του διαβήτη.

Η υψηλή περιεκτικότητα σε αλδεΰδες του προσδίδει ισχυρές:

• αντιμυκητιακές
• αντιβακτηριακές
• αντιμικροβιακές ιδιότητες

Επίσης, έχει αντιοξειδωτική δράση και καθυστερεί τη διαδικασία της γήρανσης στους ιστούς.