Έχω το set περίπου 9 μήνες. Είμαι πολύ ευχαριστημένος με την ποιότητα και χρήση του. Τα μαχαίρια κόβουν πολύ και βελτιώνουν πολύ τις κοπές των τροφίμων, λαχανικών και μυρωδικών. Η διαφορά με 1 σετ μαχαιριών super market είναι πολύ μεγάλη. Θα το πρότεινα για άτομα που μαγειρεύουν καθημερινά αλλά και για επαγγελματικές κουζίνες σαν ένα πιο φθηνό μαχαίρι. Η τιμή για όλο το σετ σε σχέση με την ποιότητα είναι πολύ καλή (100ευρώ). Η χώρα κατασκευής είναι η Κίνα. Είναι ελαφριά μαχαίρια και δεν κουράζουν ούτε στο κόψιμο, αλλά ούτε και στο κράτημα. Το υλικό κατασκευής είναι ατσάλι AUS-8 σκληρότητας 59 HRC για την λάμα που φθάνει σε όλο το μήκος της λαβής. Η λαβή είναι από πλαστικό ABC το οποίο δεν γλιστράει, δεν σαπίζει αλλά θα μπορούσε να είναι λίγο πιο κυλινδρική για καλύτερη λαβή. Ταιριάζει σε μικρά και μεσαία χέρια. Δεν έχω παρατηρήσει σκουριά στο μαχαίρι μέχρι στιγμής. Τρόχισα το μαχαίρι του chef που χρησιμοποιώ πιο πολύ μία φορά έως τώρα με πέτρα νερού (15-17 μοίρες γωνία τροχίσματος) για να φρεσκάρω την κόψη του. Μέσα στο κουτί η εταιρία έχει ένα αυτοκόλλητο επίθεμα για κοψίματα, όταν το είδα γέλασα με το υπονοούμενο της εταιρίας. Την επόμενη μέρα που ετοίμαζα φαγητό με το συγκεκριμένο set το χρησιμοποίησα! Προσοχή γιατί κόβουν.