Το ωμό κακάο έχει πικρή γεύση. Η πιο αγνή σοκολάτα που υπάρχει. Οι κόκκοι κακάο είναι νόστιμοι και τραγανοί και είναι υπέροχοι στο πρωινό ή στα κέικ.

Αλέστε τους βιολογικούς κόκκους κακάο σε γουδοχέρι ή μπλέντερ, ώστε να χρησιμοποιήσετε και τα θρεπτικά συστατικά από το δέρμα τους. Νόστιμο με γιαούρτι (φυτικό) ή ως επικάλυψη πάνω από κέικ, μπισκότα ή τηγανίτες.