Η πάπρικα παρασκευάζεται από την πιπεριά Capsicum σε λεπτή σκόνη. Μια κουταλιάς της σούπας παρέχει άφθονες ποσότητες θρεπτικών ουσιών και ιδιαίτερα καροτενοειδών, τα οποία περιέχουν βιταμίνη Α.

Η πάπρικα έχει καροτινοειδή (τις χρωστικές ουσίες που δίνουν το βαθύ κόκκινο χρώμα της). Η λουτεΐνη και η ζεαξανθίνη ωφελούν την όραση εμποδίζοντας τις επιβλαβείς ακτίνες του ήλιου, ενώ η βιταμίνη Α ενισχύει τη νυχτερινή όραση.

Πασπαλίστε την γλυκιά πάπρικα πάνω από:

• σούπες
• πατατοσαλάτες
• τηγανιτές πατάτες
• πατάτες φούρνου
• μανιτάρια
• ομελέτες
• τόφου

Ρίξτε την στην ζύμη για:

• μπιφτέκια με κιμά
• μπιφτέκια λαχανικών
• κεφτέδες

Φτιάξτε μαρινάδες για:

• κρεατικά
• λαχανικά
• πουλερικά
• σάλτσες για σπαγγέτι και noodles