Πρώτα λαχανικά, μετά σπόροι και τώρα φρούτα. Αυτή είναι η όμορφη συνέχεια του βιβλίου της Abra Berens, με περισσότερες από 215 συνταγές και παραλλαγές που χρησιμοποιούν φρούτα σε γλυκές και αλμυρές συνταγές, αναδεικνύοντας την εποχικότητα και τη γεύση.
Το Pulp είναι ένα πολύτιμο βιβλίο συνταγών που εστιάζει σε όλους τους τρόπους με τους οποίους τα φρούτα μπορεί να ενισχύσουν απλά και νόστιμα πιάτα - για παράδειγμα, αναβαθμίζοντας ψητά λαχανικά, διακοσμώντας σούπες ή προσθέτοντας άρωμα σε ψητό χοιρινό ή μπρικέτα. Σε αντίθεση με τα Ruffage και Grist, το Pulp εστιάζει στην τακτική ενσωμάτωσης φρούτων για να προσθέσει ποικιλία και εποχικότητα στα κυρίως πιάτα.
Οι οικιακοί μάγειρες και οι ζαχαροπλάστες θα χαρούν με τις γλυκές και αλμυρές συνταγές όπως Ψητό Κοτόπουλο με Μύρτιλλα, Κέικ με Καλαμπόκι και Λεμόνι, Σαλάτα με Καρπούζι, Αγγούρι και Ρεβίθια, και Rum-Plum Clafoutis. Το βιβλίο περιλαμβάνει επίσης χρήσιμο υλικό αναφοράς, ένα Εργαλείο Ψησίματος και περισσότερες από 100 ατμοσφαιρικές φωτογραφίες, παρουσιασμένες με τη θετική και προσιτή στάση της Midwestern United States. Με 432 σελίδες, αυτή η επόμενη σημαντική προσφορά της αγαπημένης και αξιόπιστης συγγραφέα Abra Berens είναι μια απαραίτητη προσθήκη σε κάθε κουζίνα, δίπλα στους προγενέστερους τίτλους και σε άλλα βασικά όπως το Plenty, Six Seasons, και Small Victories.
Σελίδες: 432, Διαστάσεις: 17.8x17.8cm
