Η πιπεριά (chili) piri-piri ή peri-peri Ουγκάντας είναι από το φυτό Capsicum frutescens, όπως όλες οι πιπεριές τσίλι. Καλλιεργείται στην Ουγκάντα της Κεντρικής Αφρικής και είναι παρεμφερής με την πιπεριά τσίλι bird’s eye που καλλιεργείται στην Ταϋλάνδη.

Η καυστικότητα της φτάνει μέχρι και τις 120.000 μονάδες Scoville. Στην ινδονησιακή κουζίνα, χρησιμοποιούνται ευρέως σε σούπες, σαλάτες και τηγανητά πιάτα. Τοποθετούνται σε σάλτσες, πάστες και μαρινάδες, τρώγονται ωμά, φρέσκα και αποξηραμένα.

Η πιπεριά African bird’s eye ή piri-piri έχει πλούσιο, καπνιστό υπόστρωμα με φρουτώδη γεύση και μακρύ κάψιμο. Είναι πιο λεπτή από τις συνηθισμένες πιπεριές (chili).

Η African Bird's Eye Chili μετράται στην κλίμακα Scoville, με καυστικότητα περίπου 150,000 - 175,000 μονάδες, πολύ πιο καυτερή από τα τυπικά πιπέρια cayenne.

Η συσκευασία περιλαμβάνει ποικιλία όπως:

• Σακουλάκι οικολογικό kraft
• Σακουλάκι zip lock ασφαλείας
• Πλαστικά κουτάκια τύπου taper
• Υάλινα ή πλαστικά βαζάκια

Η συσκευασία του προϊόντος διασφαλίζει την υψηλή ποιότητα του περιεχομένου.