Το καυτερό μπούκοβο Ινδιών είναι τεμαχισμένη αποξηραμένη πιπεριά Capsicum annuum, με έντονο άρωμα και πικάντικη γεύση. Προέρχεται από την περιοχή της Kerala στη νότια Ινδία και χρησιμοποιείται σε σούπες, βραστά, ψητά, σάλτσες, μαρινάδες και φαγητά κατσαρόλας. Η ποσότητα χρειάζεται μέτρο, καθώς η γεύση του είναι ιδιαίτερα καυτερή.

• Είδος: Μπούκοβο
• ...