ΚΑΡΥ ΚΑΠΝΙΣΤΟ (SMOKED CURRY)

Το κάρυ είναι μίγμα μπαχαρικών που χρησιμοποιείται συχνά στην Ινδική κουζίνα. Συνήθως περιλαμβάνει σπόρους κύμινου, κανέλα, κόλιανδρο σε σκόνη, κουρκουμά και κόκκινο τσίλι σε σκόνη. Μπορείτε να δημιουργήσετε τις δικές σας μίξεις μπαχαρικών για να φτιάξετε το μοναδικό σας κάρι. Το καπνιστό curry είναι μίξη εξαιρετικών ινδικών μπαχαρικών που καπνίζεται για να αποκτήσει ιδιαίτερη γεύση.

Μαγειρική χρήση

• Αρωματίζει σούπες, μαγειρευτά φαγητά, μαρινάδες και σάλτσες.
• Ιδανικό για λαχανικά και κρέας.
• Δημοφιλής συνταγή: κοτόπουλο κάρυ.
• Εξαιρετικός συνδυασμός με ρύζι και λαχανικά.
• Για καλύτερη απόδοση, σιγοβράστε το κάρυ ή ψήστε το στο φούρνο για τουλάχιστον 20 λεπτά.

Οφέλη για την υγεία

Το κάρυ έχει αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις δράσεις. Είναι πηγή βιταμίνης Β6, σιδήρου, μαγνησίου και φυτικών ινών.

Συντήρηση

Η σκόνη κάρυ φυλάσσεται σε δροσερό, σκιερό μέρος σε κλειστό δοχείο. Διατηρείται για 3-4 χρόνια.