Το πιπέρι καγιέν κόκκινο είναι αποξηραμένη και αλεσμένη καυτερή πιπεριά τσίλι, με φρουτώδη γεύση και έντονη πικάντικη ένταση. Χρησιμοποιείται για να αρωματίσει σάλτσες, σούπες, κάρυ, μαγειρευτά, μαρινάδες, κρέας, ψάρι και αυγά, καθώς και ποτά.

• Είδος: Μπαχαρικό
• Μορφή: Αποξηραμένο και αλεσμένο
• Γεύση: Καυτερή και φρουτώδης
• Καυστικότητα: 30.000–50.000 μονάδες...