Αριούσιος Γλυκάζων Οίνος Ερυθρός Ημίγλυκος 750ml

Ποικιλίες: Ο ημίγλυκος αυτός οίνος παράγεται από την τοπική Χιώτικη ποικιλία Χιώτικο κρασερό που καλλιεργείται στις πλαγιές των βουνών της Αμανής στη Β.Δ. Χίο.

• Υψόμετρο: 250 – 350 μέτρα
• Τρύγος: Χιώτικο κρασερό 20-30 Σεπτεμβρίου
• Απόδοση ανά στρέμμα: 800 κιλά

Οινοποίηση: Εξαιρετικής ποιότητας σταφύλια απλώνονται στο φως του ήλιου για φυσική γλύκανση και οινοποιούνται σε συνθήκες χαμηλής ελεγχόμενης θερμοκρασίας, ακολουθώντας την παράδοση του περίφημου «Κουρουνιώτικου κρασίου».

Παλαίωση: Η ωρίμανση σε δρύινα βαρέλια στο κελάρι της Αριούσιος, σε φυσικά υγρό και ψυχρό περιβάλλον, επιτρέπει στο ημίγλυκο κρασί να παλαιωθεί στο μπουκάλι για αρκετά χρόνια.

Συνδυασμός με φαγητό: Αν και στη Χίο συνήθως συνοδεύει πολλά γεύματα, μπορεί να σερβιριστεί ως απεριτίφ ή με επιδόρπια (κυρίως γλυκά σοκολάτας). Συνιστάται επίσης για κρεατικά ή πουλερικά με κόκκινες σάλτσες και ένα πλατό με ώριμα κίτρινα τυριά και αλλαντικά.

Συντήρηση: Ο «Αριούσιος Γλυκάζων» γίνεται πιο ώριμος και μεστός καθώς παραμένει στη φιάλη σε δροσερό και σκιερό περιβάλλον. Αναδεικνύει τα αρώματά του όταν σερβίρεται δροσερός και όχι παγωμένος.

Γευσιγνωσία: Ο συνδυασμός ηλιοφάνειας και αύρας του Αιγαίου Πελάγους αποδίδει εξαιρετικά αποτελέσματα. Χρώμα ερυθρό με κεραμιδί ανταύγειες, αρώματα ξηρού σύκου, δαμάσκηνου, σταφίδας και βανίλιας, πλούσιο στόμα με ισορροπία γλυκού και οξύτητας και μακρά επίγευση.

Οίνος με Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Χίος