Το ερυθρό ξηρό κρασί Reserve Ξινόμαυρο του Κτήματος ΑΛΦΑ προέρχεται από το Αμύνταιο και έχει λαμπερό ρουμπινί χρώμα με έντονες ερυθρές ανταύγειες. Το σύνθετο αρωματικό μπουκέτο συνδυάζει νότες μπαχαρικών, αποξηραμένου δαμάσκηνου και ντομάτας, ενώ στο στόμα έχει γεμάτο σώμα, ισορροπημένη οξύτητα και μακρά επίγευση. Έχει δυνατότητες παλαίωσης.
Η οινοποίηση περιλαμβάνει προζυμωτική κρυοεκχύλιση τεσσάρων ημερών και αλκοολική ζύμωση με ιθαγενή ζυμοχλωρίδα, επιλεγμένη από το ίδιο αμπελοτεμάχιο. Το κρασί παραμένει για 24 μήνες στις οινολάσπες με περιοδική ανάδευση και για 24 μήνες σε νέα γαλλικά δρύινα βαρέλια Allie – Jupilles, λευκού καψίματος με ατμό, ενώ ακολουθούν 12 μήνες παλαίωσης στη φιάλη. Δεν φιλτράρεται ούτε υφίσταται κατεργασία πριν από την εμφιάλωση.
Συνοδεύει ψητά ή μαγειρεμένα κρέατα με πλούσια σάλτσα ντομάτας, ψητά λουκάνικα, κρεατόπιτες και ώριμα, λιπαρά, ελαφρώς πικάντικα τυριά.
- Χρώμα: Ερυθρό
- Ποικιλία: Ξινόμαυρο
- Ξηρότητα: Ξηρό
- Ποσότητα: 750 ml
- Χώρα προέλευσης: Ελλάδα
- Περιοχή: Αμύνταιο
- Κατάσταση: Ήπιο
- Συνδυάζεται με: Κόκκινα κρέατα
- Συνδυάζεται με: Ζυμαρικά και πίτσα
- Συνδυάζεται με: Τυριά και αλλαντικά
- Τεμάχια: 1
Χαρακτηριστικά
- Ποσότητα
- 750 ml
- Χώρα Προέλευσης
- Ελλάδα
- Περιοχή
- Αμύνταιο
- Κατάσταση
- Ήπιο
- Χρώμα
- Ερυθρό
- Ξηρότητα
- Ξηρό
- Ποικιλία
- Ξινόμαυρο
- Ταιριάζει με
- Κόκκινα Κρέατα, Ζυμαρικά & Pizza, Τυριά & Αλλαντικά
- Τεμάχια
- 1 τμχ
Διατροφικές Επιλογές
- Βιολογικό Προϊόν
- Όχι
- Χωρίς Αλκοόλ
- Όχι
- Vegan
- Όχι
Extra
- σε Ξυλοκιβώτιο
- Όχι
- σε Ασκό
- Όχι
Σημαντική πληροφορία
Τα δεδομένα αυτά συλλέγονται από τις επίσημες σελίδες των προϊόντων. Επιβεβαίωσε τα στοιχεία πριν προχωρήσεις στην τελική αγορά. Εάν παρατηρήσεις κάποιο πρόβλημα μπορείς να το αναφέρεις εδώ.