Καλλιεργούνται στη Φλώρινα σε υψόμετρο 500 μ, με μικροκλίμα ξηρό και έδαφος αμμοαργυλοπυλώδες. Βιολογικής γεωργίας, παστεριωμένο, χωρίς συντηρητικά σε γυάλινο βάζο.

Η οικογένεια Ναουμίδη παράγει με χειροποίητο τρόπο προϊόντα που έχουν αποκλειστικά ως πρώτη ύλη τις ντόπιες ποικιλίες της πιπεριάς. Συγκεκριμένα, στον Άγιο Παντελεήμονα του Νομού Φλωρίνης, καλλιεργούνται πενήντα στρέμματα κόκκινης πιπεριάς, την οποία μεταποιούν και συσκευάζουν. Διατηρούν δικό τους σπορείο για την εξασφάλιση της ποιότητας και της γνησιότητας της συγκεκριμένης ποικιλίας.

Τα χαρακτηριστικά περιλαμβάνουν:

• Πλατίκα, η αυθεντική πιπεριά Φλωρίνης, με γλυκιά γεύση.
• Κόκκινη πιπεριά με χοντρή σάρκα, σχετικά κοντή (ύψος κατά μέσο όρο τα 13 εκατοστά).
• Ευδοκιμεί σε ξηρά μικροκλίματα με ρίζες στο νομό Φλωρίνης.

Η μουστοπιπεριά είναι ακατέργαστη νωπή πιπεριά γεμισμένη με λάχανο, σέλινο, καρότο και σκόρδο που ωριμάζει σε ένα μείγμα από ξύδι και μούστο. Τα υπόλοιπα προϊόντα περιλαμβάνουν ντοματοπιπεριά, μικρή καυτή πιπεριά, λιαστή πιπεριά και σάλτσα καυτερής πιπεριάς.