Τα βλαστάρια του κάρδαμου περιέχουν σημαντικές ποσότητες ασβεστίου, καλίου, ιωδίου, σιδήρου, φωσφόρου καθαριστικό του αίματος, ορεκτικό, χωνευτικό, διουρητικό, απομακρύνει τα αέρια από το στομάχι και το έντερο και είναι ευεργετικό για το συκώτι. Δεν είναι τυχαία η έκφραση «καρδαμώνω» που σημαίνει δυναμώνω..!

Μια ματιά στην υγεία:

Βιταμίνες: Α, Β1, Β2, Β3, C, D

Μέταλλα: Ca, K, I, Fe, P

Πρωτεΐνη:

Υδατάνθρακες :

Θερμίδες:

Περισσότερα στοιχεία για την ωφελιμότητα του κάρδαμου θα βρείτε εδώ

Καλλιέργεια

Προτεινόμενη μέθοδος : δίσκοι.Για τους σπόρους κάρδαμου , η συνηθισμένη διαδικασία με ένα βράδυ στο νερό δεν είναι απαραίτητη: οι σπόροι πρέπει να είναι ελαφρά βρεγμένοι και να τοποθετηθούν στα δισκάκια Το κάρδαμο είναι ένας βλεννογόνος σπόρος, επομένως είναι απαραίτητο να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στην ανάπτυξη των βλαστών ειδικά στις πρώτες ημέρες της βλάστησης. Οι μικροί σπόροι κάρδαμου, όταν τοποθετούνται σε νερό, αναπτύσσουν αμέσως μια εντελώς υδατοαπωθητική ζελατινώδη μεμβράνη. Αφήστε τους σπόρους μακριά από το φως μέχρι να εμφανιστούν τα πρώτα φύλλα. Ψεκάστε τους σπόρους 1-2 φορές την ημέρα και μόνο με την ποσότητα νερού που απαιτείται για να τους κρατήσετε υγρούς. Τα βλαστάρια είναι έτοιμα σε 4-5 ημέρες. Μπορούν να φυλαχτούν στο ψυγείο για 1 εβδομάδα.