Το σιρόπι βύνης κριθαριού έχει βαθιά γεύση όπως η μελάσα και είναι πιο κολλώδες από το σιρόπι βύνης ρυζιού. Είναι ιδανικό για χρήση ως "συνδετικό" συστατικό.

Μπορεί να χρησιμοποιηθεί:

• ως γλυκαντικό σε ζεστά ροφήματα
• σε συνταγές ζαχαροπλαστικής
• ως γαρνιτούρα για κέικ, τηγανίτες και επιδόρπια