Για να ακονίσετε αποτελεσματικά τα μαχαίρια σας, η πέτρα πρέπει να είναι τελείως επίπεδη και ίσια. Η τακτική χρήση της πέτρας ισιώματος, θα διατηρήσει την πέτρα σας σε καλή κατάσταση και θα είναι έτοιμη για ένα σωστό ακόνισμα.

Τρόπος χρήσης:

• Μουλιάστε τόσο την πέτρα ισιώματος όσο και την πέτρα ακονίσματος σε νερό, για περίπου 10 με 20 λεπτά πριν τη χρήση.
• Μετακινήστε την ραβδωτή πλευρά της πέτρας ισιώματος προς τα πίσω και προς τα εμπρός πάνω από την επιφάνεια της πέτρας ακονίσματος μέχρι η επιφάνειά της να είναι εντελώς επίπεδη.
• Μετακινήστε την ραβδωτή πλευρά της πέτρας ισιώματος πάνω από τις τέσσερις άκρες της πέτρας ακονίσματος, για να στρογγυλοποιήσετε τις γωνίες ώστε να αποτρέψετε δημιουργία ρωγμών ή τραυματισμού.
• Μετά τη χρήση, πλύνετε και τις δύο πέτρες με νερό, σκουπίστε τες και στεγνώστε καλά πριν τις αποθηκεύσετε.