Ένα πλούσιο γευστικό ρούμι από τις Φιλιππίνες, εμπνευσμένο από την ιστορία του Papa Isio, ο οποίος έπαιξε μεγάλο ρόλο στην επανάσταση των Φιλιππίνων στα τέλη του 19ου αιώνα.

Το ίδιο το ρούμι παρασκευάζεται με ζαχαροκάλαμο που καλλιεργείται στο νησί Νέγκρος και ωριμάζει σε δρύινα βαρέλια για 7 χρόνια, μετά το οποίο αναμειγνύεται και εμφιαλώνεται.