Σήμα κατατεθέν της Κωνσταντινούπολης και του χειμώνα, το σαλέπι έχει τη δική του θέση στην τόνωση του ανοσοποιητικού, αποτελώντας ένα θερμαντικό ρόφημα, ό,τι πρέπει για τις παγωμένες ημέρες του χειμώνα. Σαλέπι ονομάζεται τόσο το φυτό, γνωστό και ως σερνικοβότανο, όσο και το αλεύρι που παράγεται από τη συγκεκριμένη οικογένεια φυτών και μπορεί να ενσωματωθεί ακόμη και σε μια χορτοφαγική ή vegan διατροφή.

• Βοηθά στη δυσκοιλιότητα: Σε περιπτώσεις δυσκοιλιότητας το σαλέπι θεωρείται πως έχει βοηθητική δράση, ενώ δρα και κατά της δυσπεψίας.
• Δρα κατά του άγχους: Το σαλέπι είναι γνωστό για την καταπραϋντική του δράση στα νεύρα, διώχνοντας το άγχος και την ένταση και ταυτόχρονα βελτιώνοντας το αίσθημα κόπωσης, ακόμη κι αν έχει πνευματική αιτία.
• Τονώνει τον οργανισμό: Χάρη στην περιεκτικότητά του σε μεταλλικά στοιχεία όπως φώσφορο και ασβέστιο, αλλά και μαγνήσιο και σίδηρο από την κανέλα, το σαλέπι συμβάλλει στη γενικότερη ενίσχυση του οργανισμού και στην τόνωση και ανάρρωση των πιο εξασθενημένων.
• Μπορεί να αντικαταστήσει τον καφέ: Αν θέλετε να απεξαρτηθείτε από τον καφέ και να μειώσετε την κατανάλωση καφεΐνης στην καθημερινότητα, το σαλέπι είναι ένα υπέροχο ρόφημα που μπορεί να αξιοποιηθεί ως υποκατάστατο.
• Δρα επουλωτικά στα έλκη στομάχου: Μια ακόμη δράση του σαλεπιού αφορά τα έλκη του γαστρεντερικού σωλήνα, όπου θεωρείται ότι δρα επουλωτικά, ενώ κάνει καλό και στον στομαχόπονο, αλλά και σε περιπτώσεις εντερικών ενοχλήσεων.