Το σινουά de Buyer είναι κωνικό σουρωτήρι με διπλό λεπτό κόσκινο, κατάλληλο για το φιλτράρισμα κρεμών ζαχαροπλαστικής, ζελέ και γρανιτών. Οι οπές αποστράγγισης διαμέτρου 0,4 mm επιτρέπουν τη λεπτή διήθηση.

Είναι κατασκευασμένο από ανοξείδωτο ατσάλι και έχει συγκολλημένη, καμπύλη χαλύβδινη λαβή με άγκιστρο στερέωσης, για στήριξη στο χείλος του δοχείου....