Η Bee Wilson είναι συγγραφέας τροφίμων και ιστορικός που γράφει ως \'Kitchen Thinker\' στην εφημερίδα Sunday Telegraph και είναι συγγραφέας του βιβλίου Swindled!. Το νέο της βιβλίο, Consider the Fork, εξερευνά πώς τα εργαλεία που χρησιμοποιούμε στην κουζίνα έχουν διαμορφώσει τον τρόπο που μαγειρεύουμε και ζούμε. Αυτή είναι η ιστορία του πώς έχουμε εξημερώσει τη φωτιά και τον πάγο, χρησιμοποιώντας σύρτες, κουτάλια, τρίφτες, λιωτήρες, γουδί και γουδιά, όλα στο όνομα της διατροφής μας. Η Bee Wilson μας παρασύρει σε ένα μαγευτικό γαστρονομικό ταξίδι μέσα από τις απίστευτες δημιουργίες, εφευρέσεις και εμμονές που έχουν καθορίσει το πώς και το τι μαγειρεύουμε. Από τις τεράστιες παραδοσιακές φωτιές της Τούντορ μέχρι τις συσκευές sous-vide, από την γέννηση του πιρουνιού μέχρι τα ρωμαϊκά gadgets, το Consider the Fork είναι η μέχρι τώρα άγνωστη ιστορία των κουζινών μας.

Η Bee Wilson γράφει εβδομαδιαία στήλη τροφίμων, \'The Kitchen Thinker\' στην Sunday Telegraph, για την οποία έχει ανακηρυχθεί τρεις φορές Γελοιογράφος Τροφίμων της Χρονιάς από την Guild of Food Writers. Τα προηγούμενα βιβλία της περιλαμβάνουν The Hive: The Story of the Honeybee and Us και Swindled!. Πριν γίνει συγγραφέας τροφίμων, ήταν Ερευνητική Συνεργάτης στην Ιστορία στο Κολέγιο St John της Καμπούλ. Έχει επίσης συμμετάσχει ως ημι-φιναλίστ στο Masterchef. Το αγαπημένο της κουζινικό εργαλείο είναι αυτή τη στιγμή ο λιωτήρας πατατών.

Το Consider the Fork έχει χαρακτηριστεί ως:

‘Ένα εξαιρετικό ανάγνωσμα, όσο απολαυστικό τόσο και εκπαιδευτικό’ - Raymond Blanc, Chef-Patron στον ‘Le Manoir aux Quat'Saisons’

‘Υπέροχο... Χιουμοριστικό, ακαδημαϊκό, απορροφητικό και γεμάτο από μεταδοτική περιέργεια’ - Lucy Lethbridge, Observer

‘Μια ευχάριστη και ενημερωτική ιστορία της μαγειρικής και της διατροφής από την προϊστορική ανακάλυψη της φωτιάς μέχρι την υψηλή τεχνολογία της σύγχρονης απόσταξης sous-vide’ - ELLE magazine

‘Μια κομψή μελέτη’ - Steven Poole, Guardian

Σελίδες: 416, Διαστάσεις: 13x13cm