«Γράφει με τόσο ενδιαφέρον που είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς ότι η πραγματική ανακάλυψη μπορεί να είναι πιο ελκυστική από την ανάγνωση των λογαριασμών του. ...[Αυτό το βιβλίο] είναι ένας θησαυρός. Είναι όμορφα παραγωγμένο, σχεδιασμένο και εικονογραφημένο.» - John Carey, The Sunday Times
ΝΙΚΗΣΤΗΣ ΤΟΥ ΒΡΑΒΕΙΟΥ GUILD OF FOOD WRITERS ΓΙΑ ΤΟ ΒΙΒΛΙΟ ΤΗΣ ΧΡΟΝΙΑΣ 2020
ΝΙΚΗΣΤΗΣ ΤΩΝ WOODLANDS AWARDS ΓΙΑ ΤΟ ΚΑΛΥΤΕΡΟ ΔΑΣΩΔΕΣ ΒΙΒΛΙΟ ΤΗΣ ΧΡΟΝΙΑΣ 2020
Κοιτάξτε έξω από το παράθυρό σας, περπατήστε σε ένα χωματόδρομο ή πηγαίνετε στην παραλία στη Μεγάλη Βρετανία, και σίγουρα θα δείτε πολλές άγριες ποικιλίες που μπορείτε να πάρετε μαζί σας και να φάτε. Από πικροράδικα την άνοιξη έως σλόε μούρα το φθινόπωρο, μέσω άγριου σκόρδου, σάμπφιρ, μανιταριών chanterelles και ακόμη και τσιτών, η ύπαιθρος μας είναι γεμάτη εδώδιες απολαύσεις σε όλες τις εποχές.
Ο John Wright είναι ο κορυφαίος ειδικός στη χώρα για την αναζήτηση και φέρνει δεκαετίες εμπειρίας, συμπεριλαμβανομένης της καριέρας του ως συλλέκτης τροφίμων στο River Cottage, σε αυτόν τον εποχικό οδηγό. Μήνα προς μήνα, μας δείχνει ποιες ποικιλίες μπορούν να βρεθούν και πού, πώς να τις αναγνωρίσετε, καθώς και πώς να τις αποθηκεύσετε, να τις χρησιμοποιήσετε και να τις μαγειρέψετε. Θα μάθετε τις ιστορίες πίσω από τα λατινικά ονόματα, τον καλύτερο τρόπο να χτυπήσετε ένα δέντρο σημύδας, και πώς να τηγανίσετε μια πι虫, να φτιάξετε σιρόπι από ροδοπέταλα και να μαγειρέψετε ομελέτα με λυκίσκο.
Πλήρως εικονογραφημένο καθ' όλη τη διάρκεια, με συμβουλές για τον εξοπλισμό, οδηγίες για τη διατήρηση και τι να αποφύγετε, αυτός είναι ένας απαραίτητος οδηγός για όλους όσοι ενδιαφέρονται για την άγρια τροφή, είτε θέλουν να εξερευνήσουν την υπαίθριο, είτε είναι πιο ευτυχισμένοι συλλέγοντας από τον καναπέ τους.
Σελίδες: 400, Έτος Έκδοσης: 0604, Διαστάσεις: 12.6x12.6cm
21 Coins
Για να κερδίσεις τα Skroutz Coins, γίνε μέλος του Skroutz Plus και αποδέξου τους όρους του προγράμματος επιβράβευσης.