Οι λιαστές ντομάτες προέρχονται από άνυδρα ντοματάκια που έχουν αποξηρανθεί στον ήλιο. Έχουν πλούσια γεύση και αποτελούν πηγή λυκοπενίου και αντιοξειδωτικών!