Η Θρούμπα είναι μία ιδιαίτερη ποικιλία μαύρης ελιάς, στην οποία χρησιμοποιείται ένας ιδιόμορφος και μοναδικός τρόπος στεγνώματος. Προσφέρει μία ιδιαίτερη γεύση, η οποία αποτελεί το ζητούμενο από τους ειδικούς γευσιγνώστες.

• Ωρίμανση: Μαζεύονται στο δένδρο με το χέρι.
• Γεύση: Μοναδική γεύση της Θασίτικης ποικιλίας.
• Συντήρηση: Διατηρούνται σε περιβάλλον χαμηλής αλατότητας.
• Συσκευασία: Σε τροποποιημένη ατμόσφαιρα αζώτου.
• Αρωματικά φυτά: Παντρεύονται με αρωματικά φυτά από συνταγή του Αγίου Όρους.

Οι μαύρες ελιές είναι πλουσιότερες σε συνολικές τοκοφερόλες σε σχέση με τις πράσινες και είναι οι μόνες που εμπεριέχουν β-τοκοφερόλες και α-τοκοτριενόλες. Η ποσότητα άλατος που χρησιμοποιείται αγγίζει το ιδανικό ποσοστό που επιτρέπει τη συντήρηση της ελιάς χωρίς αυτή να γίνεται ιδιαίτερα αλμυρή. Η μέθοδος τροποποιημένης ατμόσφαιρας αζώτου που εφαρμόζεται κατά τη συσκευασία εξασφαλίζει ότι η ελιά δεν θα συμπιεστεί και θα κατακρατήσει τα υγρά της μαζί με τις ωφέλιμες ουσίες. Θυμάρι, κολίανδρος, γλυκάνισος, μάραθος και λεμόνι προσδίδουν μία πρωτότυπη λεπτή γευστική εμπειρία.

Το προϊόν δεν είναι πιστοποιημένο gluten free και δεν ενδείκνυται για άτομα με κοιλιοκάκη.