Sinapis Alba

Είναι η ποικιλία καφέ μουστάρδας, παράγει φύτρα με σκούρα πράσινα φύλλα και έχει δυνατή και πικάντικη γεύση. Λόγω της πικάντικης γεύσης της , συνιστάται να την βλαστήσετε και να την καταναλώσετε μαζί με άλλα είδη. Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, διεγείρει την εφίδρωση και είναι καλή θεραπεία για πυρετό και κρυολόγημα. Πλούσια σε μέταλλα (Ασβέστιο, Μαγνήσιο, Κάλιο, Φώσφορος, Σίδηρος και ειδικά Θείο ) , βιταμίνες και χλωροφύλλη.

Μια ματιά στην υγεία:

• Βιταμίνες: A, B1, B2, B6, C
• Μέταλλα: A, Mg, K, P, Fe S
• Πρωτεΐνη: 27 %
• Υδατάνθρακες : 28 %

Καλλιέργεια

Αφήστε να μουλιάσουν σε νερό όλη τη νύχτα. Το νερό αυτό μη το πετάτε , ποτίστε τα λουλούδια σας ή χρησιμοποιείστε το στο μαγείρεμα, καθώς είναι γεμάτο μεταλλικά στοιχεία. Το επόμενο πρωί, τακτοποιήστε τα στα δισκάκια ή σε κοινό βάζο ( περίπου 25 γραμμάρια ), λαμβάνοντας υπόψη ότι κατά τη διάρκεια της διαδικασίας οι σπόροι αυξάνουν τον όγκο τους τουλάχιστον 4 φορές. Αναπτύσσονται σε θερμοκρασία δωματίου Αφήστε τους σπόρους μακριά από το φως μέχρι να εμφανιστούν τα πρώτα φύλλα. Ψεκάστε τους σπόρους 2-3 φορές την ημέρα και μόνο με την ποσότητα νερού που απαιτείται για να τους κρατήσετε υγρούς. Τα βλαστάρια είναι έτοιμα σε 4-5 ημέρες. Μπορούν να φυλαχτούν στο ψυγείο για 1-2 εβδομάδες.