Το παστέλι αμύγδαλο με μέλι παρασκευάζεται από διαλεχτή αμυγδαλόψιχα και μέλι. Ο συνδυασμός μελιού, αμυγδάλου και σουσαμιού δίνει ένα από τα πιο αρωματικά και υγιεινά σνακ.

Η παραγωγή παστελιού από την οικογένεια έχει τις ρίζες στον 18ο αιώνα, όταν άρχισε να ασχολείται ερασιτεχνικά με το παστέλι. Με αυτόν τον τρόπο συνεχιζόταν η παράδοση, με αγάπη γενιά προς γενιά, μέχρι τον Δεκέμβριο του 1995, όταν ιδρύθηκε η εταιρεία «ΤΟ ΠΑΤΡΟΠΑΡΑΔΟΤΟ».

Από το 2013 η εταιρεία συμμορφώνεται με τις απαιτήσεις του προτύπου ISO 22000:2005 που διασφαλίζει την ποιότητα των τροφίμων. Σήμερα, παράγουμε αγνά παραδοσιακά Χιώτικα γλυκά.