Η τσουκνίδα (nettle) αποτελεί ένα πολυετές φυτό και ανήκει στην οικογένεια των κνιδοειδών. Χρησιμοποιείται για ιατρικούς σκοπούς και έχει ευεργετικές φαρμακευτικές ιδιότητες. Στη μαγειρική, ενδείκνυται η χρήση της σε σαλάτες, πίτες και χορτόσουπες, ενώ είναι πλούσια πηγή βιταμίνης Α, C και ιχνοστοιχείων όπως ασβέστιο, χαλκός, κάλιο, πυρίτιο και σιδήρος.

Ο ερεθισμός που προκαλείται όταν το δέρμα έρχεται σε επαφή με τα φύλλα της τσουκνίδας οφείλεται σε ουσίες και οξέα που περιέχονται σε αυτά, όπως η ισταμίνη, η ακετυλοχολίνη και η σεροτονίνη. Τα μέρη του φυτού που χρησιμοποιούνται για συμπληρώματα προέρχονται από τη ρίζα ή τα φύλλα.

• Φαρμακευτικές ιδιότητες
• Θρεπτική αξία
• Χρήση στη μαγειρική
• Συμπληρωματική λήψη

Η τσουκνίδα προσφέρει έρευνες που δείχνουν οφέλη στη θεραπεία φλεγμονωδών καταστάσεων που αφορούν τον προστάτη και το ουροποιητικό σύστημα, καθώς και αλλεργιών και ρευματικών παθήσεων.